春の野菜

2014/4/9 水曜日

新じゃがが出回り、皮が薄く甘みも多くておいしい時期ですね。アスパラガスも出てきたりと春を感じます。

最近、春キャベツと冬キャベツがあることを知りました。。。通年スーパーに置いてあるので意識していませんでしたが、見た目も違います。冬キャベツは葉がぎっしり詰まっていますが、春キャベツは丸みがあり葉と葉の間に隙間があります。調理方法も違うそうで、春キャベツは加熱には不向きだそうです。

ちなみに私は春といえば、ふきのとう・タラの芽・こごみ！天ぷらで食べたいです。

春のおいしい食材を探しにドライブもいいですね！冬の間眠っていたバイクをメンテナンスをして、お出かけしましょう！